上脑和雪花有什么区别

2024-10-02 来源：爱go旅游网

部位不同、口感不同。
1、部位不同：上脑牛肉是靠近牛的脑壳部位的肉，位于牛的脑壳的上方，雪花牛肉是指特级牛的背部两头的那一块肥瘦适宜的肉。
2、口感不同：上脑牛肉入口鲜嫩多汁，绵软浓郁，肉香醇厚，雪花牛肉口感细嫩、香鲜多汁，具有浓郁的牛肉香味。

显示全文