员工脱岗和旷工的定义如下：
员工脱岗是汉语词汇，拼音是tūo gǎng，是指在工作时间内擅自离开所在的岗位。也指暂时脱离工作岗位。
员工旷工是指员工在未经企业或部门的批准而缺勤的行为。员工旷工的原因各种各样。显然，有些旷工难以避免。人们确实生病，某些家庭事宜如孩子生病等无疑需要占用时间，在这些情况下，企业不可能要求员工上班工作。这一类旷工通常被称为非故意旷工。但另一方面，许多旷工往往是可以避免的，这种可避免的旷工被称为故意旷工。
拓展资料：旷工计算如下：
企业要想控制或减少旷工，应以持续检查各部门的旷工统计数字作为开端。这种检查可使管理者准确地确定，究竟哪些雇员频繁缺勤以及哪些部门旷工次数过多。
计算旷工情况有多种方法。以下是美国劳工部（The U.S. Labor Department）建议的一种旷工率的计算公式：（某一时期由于工作缺勤造成的工作人日损失/平均员工人数×工作日数）×100%。
【注】：也可用小时代替工作日来计算。
“无过失”旷工政策的方法。根据这一政策，缺勤的原因无关紧要，但是雇员们必须管好自己总的缺勤时间。管理人员将不再确定哪些缺勤是可原谅的，哪些是不可原谅的。只要缺勤超出了正规限度，包括终止雇用在内的各种纪律措施就将生效。