实习时间：20xx年4月27日至20xx年5月3日
实习地点：五指山市旅游山庄客房部
一、实习目的：
为加强理论与实践相结合，强化动手操作力量，借助于酒店的设备来熬炼自身的实际操作力量；为以后的就业上岗打下基础。
二、山庄简介：
山庄位于海南省五指山市山庄路38号，是一家小型的三星级酒店，拥有110间楼层房和60间别墅房，共170间客房。其中楼层房有3间套房。客房分为内景房和外景房，有阳台房和无阳台房等四种类型的客房。
绿草茵茵、古木苍龙、花果飘香、鸟唱蝉鸣，绚烂的阳完、清爽的空气、得天独厚的自然景观，配套完善的休闲消遣和会议设施，无论是游泳、垂钓，还是美容按摩、卡拉ok都可以让您休息和放松，抖擞精神，让您身心回来大自然。
三、客房卫生制度及操作程序：
1、卫生制度：
（1）、要保持四周环境干净、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾；
（2）、必需设有消毒间或消毒设备设施，并要有健全的卫生制度；
（3）、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，长住客床上用品至少一周一换；
（4）、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、无油渍、无水渍、无异味；
（5）、客房内卫生的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和消毒；
（6）、公共卫生间要做到每日清扫、消毒并保持无积水、无蚊蝇、无异味；
（7）、要有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的的设施，并常常检查设施用法状况，发觉问题准时改进；
（8）、对旅客废弃物的衣物要进行登记，统一销毁；
（9）、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
工作间的四句提示语：
（1）、微笑使客人对您的服务更满足！
（2）、问候让客人倍感温馨！
（3）、您今日微笑了吗？
（4）、您今日问候客人了吗？
2、客房操作程序：
（1）、进房：
开门进房将房门放开，直到清扫完毕；为便利服务员工作和客人行走，并爱护客人财产平安，将工作车横放在客房门口。但不能贴紧墙壁，以防撞坏墙面；调整空调开关，拉开窗帘、打开窗户通风换气，有充分的阳完进入房间；检查灯具有无破损；观看房内有无客人遗留物等。
（2）、撤床及撤垃圾：
拉床撤床罩撤枕套、护单撤毛毯撤床单
撤走脏布件撤换脏的茶具、杯具等撤垃圾
（3）、铺床：
西式铺床应把握的要领既：套枕套要把握装芯、定位、整形要领；铺床单要把握甩单、定位、包角要领；铺毛毯要把握盖毯、定位、包边角要领等。
（4）、抹尘：
抹尘时应从房间开头，按环行路途、顺时针或逆时针方向从上到下，干、湿抹布依次把房间内的家具、设备、用品等擦净擦亮。
（5）、清洗卫生间；
（6）、补充房间用品；
（7）、吸尘：
吸尘时应由里到外，要特殊留意房间四周、沙发上、窗帘后、墙角、床底等处。吸尘完毕后要把家具复位。
（8）、检查：
在离开房间之前应检查一遍，查看家具用品摆放是否整齐，是否洁净，清洁用具是否遗留在房内，如发觉不妥之处，应准时处理。
四、实习感想：
为期一周的实习刚开头过的是度日如年，两天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长，在这短短的一周时间里，体会了许多东西,感受也许多。一周的实习，让我感受很深。虽然山庄仅仅是一家三星级酒店，但是在五指山已经是最好的酒店了。虽然只是在客房内学习，但是我们学到的却许多许多。比如自己可以动手铺床、抹尘、扫地、拖地等。这些都是我们日常生活中常做的事情，但是在日常生活中，我们没有遵循着打扫房间的一些基本原则。而在实习中，我们根据要求来清扫客房。
实习之中，遇到不懂或不明白的地方，我们都主动主动的去问那些客房服务员姐姐。而她们也会很耐烦的教我们应当如何去做，怎么做才是正确的。他们叫我们做得更多的是铺床、抹尘、扫地、拖地等。间或也会叫我们去补充房间的客用品及房间物品的摆放。
在七这次实习中，为了让我能够和更多的人打交道，七天里我就跟了三个服务员姐姐做房，并学会了他们不同的服务看法。第一个是工作阅历不足，不知道怎么教你去做房，不过还好，我已经可以自己独立去做一些简洁事情；其次个是比较开朗，可以带动你的主动性，跟着她，我会很快乐；第三个是一个比较内向的服务员姐姐，但是她很想把她学道到的学问都告知我，只是她不知道该怎么教我罢了。不过，我发觉她的工作很仔细，只是太一味的遵循酒店的规章制度了，太死板了，没有一点敏捷性。
在短短七天的.实习过程中，我发觉了一些小小的问题，这些问题有我们自身存在的，也有山庄服务员身上存在的：
1、我们的理论学问强，动手操作力量差；
我们的理论学问很扎实，但是操作就一塌糊涂，去到那里连最基本的铺床都不会，房间的打扫都做得很糟糕。
2、我们的交际力量不是很好；
刚去到那里时，我们感觉到很生疏，不知该如何是好，总是跟自己班级的同学在一起，跟那些服务员在一起时，都不知道该说些什么。所以我们今后要学会如何与不同的人打交道，熬炼我们的交际力量。
3、山庄服务员的整体素养不好，形象不好等；
山庄服务员的素养方面体现在上班时间随便说粗话，也就是不文明的话。没有根据要求把刘海夹起来等。
4、不够敏捷，一味的遵循酒店的规定。
在工作中，只知道遵守酒店的规章制度，客人要求客房内要多放一点客用品时，挺直拒绝客人的要求，不懂得变通。酒店的宗旨是让客人满足，而这样的做法会让客人不满足，无形之中就丢失很多回头客，酒店的经济也在无形之中下降了，声誉也下降了。
五、总结收获
为期一周的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，熟悉到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理学问是必不行少的。同时,在实习的过程中，也结识了许多同事和伴侣。对于处理人际关系又有了新的熟悉。熬炼了自己初步踏入.的部分阅历和一些应当明白的问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐烦以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了，英语真的很重要，中国已面对全世界了，沟通不仅限于国内，对于英语还有待加强通。
过这次实习让我真正学到了实际性的东西，而这些恰恰是课堂上所学不到的。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以娴熟了。另外，我在管理层上最重要的就是要处理好和上下级员工的关系，而要做到这一点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层并脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的，胜利的管理者能把全部的员工都团结起来，这样实现的是整个企业的目标。
六、今后的准备
酒店需要的管理人才必定是阅历丰富从基层做起，而不是一个只有高学历却没有实际工作阅历的人，酒店需要的服务人员必定是很具有服务力量、极其注意详情的人。所以，在今后的短短的两个月内，要加强我的理论学问，暑假期间加强动手操作力量，为以后的工作打下基础。
同时，从事服务行业，英语肯定要过关。所以，我打算跟着我们的英语协会会长一起早读。我信任只要有恒心，就没有作不好的事情。和会长在一起去食堂早读，不仅可以让自己的英语水平得到提高；在那多人的环境下可以坚持下去，还可以熬炼自己的意志力，把自己熬炼成为一个有胆识的人。
在校期间要学会多与不同的人沟通沟通，学会待人接物的方法，利用学校图书馆的资源，多借阅一些口才、管理类、英语类书籍，这些书籍无论对我们现在的在校生，还是即将走上工作岗位，特殊是像我们这些从事服务行业的同学来说是很重要的。不要铺张身边的每一个熬炼的机会，主动主动的学习和工作。并且还要擅长把自己的闪完点展现给身的边人，可以让别人发觉自己，利用自己的才能。让自己的力量可以得到更好的熬炼。
我信任我可以做到，并且会做得更好！为以后的生活、工作加油！不会让身边关怀我的人绝望。