1、先将鸡肉洗净,擦干水份,用调味料在鸡肉上涂抹均匀,放入冰箱腌1小时,接着取出放入蒸锅内用大火蒸20分钟左右,鸡蒸熟后切块放入便当中,上面撒上调味料。
2、将锅烧热,倒入1大匙油,烧热后淋在葱、姜之上即成。
3、鸡肫洗净后切片并用热水川烫过,再放入调味料一起煮沸使其入味,再将葱、青蒜、辣椒切好与鸡肫拌均匀,即可放入便当中。将综合豆川烫后与调味料拌匀备用。
4、将白饭放入便当铺平后,再将海苔及综合豆分别放在白饭对角上面装饰即成。