奶茶绿豆糕的做法
2022-04-03
来源：爱go旅游网
1、食材：绿豆500g、茶叶水500ml、奶粉39g、糖50g、麻油5g、黄油50g、蜂蜜2勺。
2、绿豆一斤、煮熟或熬制过程中全部用的是茶汤。
3、滚水泡制并用电饭锅调制保温模式，时间半天。
4、再用冷水静泡三小时，手搓去绿豆皮。最好买现成绿豆粉（去皮需要时间和足够的耐心）。再倒入50克奶粉、热茶叶水快速煮。或掺茶水隔水蒸。
5、煮熟后（不去皮也可以）加茶水用豆浆机开启果酱模式打成泥。或用搅拌机打。
6、打成泥如果过干可以再掺入茶水。
7、锅里倒黄油融化，小火慢炒大约30分钟。最后收干放糖、蜂蜜，最后滴5克麻油。
8、模具抹一层薄薄的油，取50克的量配50克的小花模具定型就可以了。
9、茶汤制作的绿豆糕爽口就完成了。
显示全文