1、主材:腊肉,香蒜;调料:食用油,盐,老抽,小红椒,葱、姜、蒜、鸡精,胡椒粉。
2、腊肉先蒸或煮一下,洗净切片;
3、香蒜切段,小红椒切段,蒜瓣切片;
4、锅里下一点点油,放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出;
5、剩下的油继续烧热,倒入蒜瓣和小红辣椒,再把香蒜头倒入一起炒香,加一点点的盐和几颗鸡精;
6、将炒好的腊肉和剩下的香蒜叶一起倒入锅中翻炒,加少许胡椒粉和老抽就可以出锅啦。