1、海鲜沙拉。把西兰花、玉米粒、虾仁、鱿鱼圈上锅焯熟,放凉备用。把其余的食材全都切好,形状根据自己喜好来切就行,借助模具。最后把所有的食材装盘,挤一点柠檬汁,淋一点沙拉酱就好了,为了达到轻食的目的我就放了很少的沙拉酱,毕竟这个东西热量还是很高的。
2、蛤蜊意面。开水中放少许盐,放入意面煮8-10分钟后取出装盘,撒少许黑胡椒。煮面的水不用倒掉,继续西兰花焯水。断生即可捞出。炒锅加热放少许油,大蒜切碎煸香,倒入西兰花和甜椒搅拌一下。可酌情加一点盐。热锅,倒少许油,放入蘑菇煸炒出水分。加入黑木耳和蛤蜊肉,倒入适量水。煮沸后加少许盐。
3、风味沙拉。莴笋适量,小黄瓜半根,黄豆芽适量,豆干2块,吐司边适量,和风酱1匙,薄盐酱油 3/1匙。豆干切丁,放少许油炒一下再加酱油和些许水炒至干。小黄瓜切薄片,用盐巴醃一下出水。再冲洗干净放入冰箱。黄豆芽用滚水烫熟等凉了放入冰箱。莴笋洗干净把水甩掉放入冰箱。早上起来烤吐司,切边。把莴笋、小黄瓜、黄豆芽、炒豆干、烤吐司边一起放入便当盒内。要吃的时候再淋上和风酱即可。