菠菜和胡萝卜可以一起吃。
在中医上，菠菜性凉，味甘，胡萝卜性平，味甘，性味不相冲突。同时菠菜和胡萝卜的主要成分都是水分、碳水化合物、纤维素、蛋白质和脂肪，还有丰富的维生素和矿物质，没有会相互反应的成分，因此可以一起吃，不过要注意食用量。
菠菜和胡萝卜一起吃有什么好处预防夜盲症菠菜和胡萝卜中都含有相当丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素可以预防夜盲症，因此小孩食用菠菜和胡萝卜可以防止出现夜盲症。
明目菠菜和胡萝卜都是富含维生素A的蔬菜，可以促进和视力相关的视紫红质的转化，具有明目的作用。
美容养颜菠菜和胡萝卜中的维生素A可以增强皮肤的弹性和抵抗力，维生素C可以促进黑色素的转化，具美白的作用，而胡萝卜素又可以转化成维生素A，因此有美容养颜的作用。
维持好心情菠菜和胡萝卜中都含有一定的镁离子，而体内镁离子含量较高的话，可以促进情绪的好转，具有很好的维持好心情的作用。
润肠通便菠菜和胡萝卜中都含有一定的纤维素和水分，食用可以促进肠道蠕动，增加粪便含水量，具有很好的通便作用。
增强抵抗力菠菜和胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的防止上呼吸道感染的作用，因此可以增强抵抗力。
菠菜和胡萝卜一起怎么吃材料菠菜200克、胡萝卜50克、粉丝50克、芥末、盐、白糖、醋、香油适量。
做法1、将菠菜挑选干净，胡萝卜去皮，洗净，菠菜切成小段，胡萝卜切丝备用。
2、将菠菜和胡萝卜分别放入开水中烫一下，捞出过凉水，沥干水备用。
3、粉丝放入开水中煮软，捞出，过凉水，沥干水备用。
4、把适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐搅拌均匀。
5、将处理好的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放入芥末酱中搅拌均匀，即可食用。
菠菜和胡萝卜一起能吃多少菠菜和胡萝卜一起菠菜能吃150克，胡萝卜能吃100克。
菠菜和胡萝卜一起食用有很好的好处，但是食用过多胡萝卜素和维生素A会出现身体不适的情况，而维生素A的每日推荐摄入量是2.5毫克，每日限制摄入量是3.5毫克，而100克的胡萝卜和菠菜，维生素A的含量约为1.2毫克，再加上其他的食物中的维生素A，因此胡萝卜和菠菜一起吃控制在100克和150克左右比较好。
吃多了菠菜和胡萝卜有什么后果骨质流失每日的维生素A摄入量每多1.5毫克，骨质流失量会大大增加，因此食用过多的菠菜和胡萝卜可能会加快骨质的流失速度，使得容易出现骨折的情况。
皮肤发黄菠菜和胡萝卜中还含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素是一种呈色的类胡萝卜素，大量食用之后蓄积在皮肤表层的脂肪中，容易出现手掌、脸颊、鼻子发黄的情况。
维生素A中毒长期大量食用胡萝卜和菠菜会出现维生素A中毒的情况，会出现恶心、头晕、呕吐、倦睡的情况。
吃多了菠菜和胡萝卜怎么办1、菠菜和胡萝卜吃多了，要停止食用，包括其他的富含胡萝卜的食物，如西兰花、柿子、西红柿等。
2、然后在两餐之间，喝一些牛奶或者是吃一些花生等钙含量高的食物，可以防止钙元素流失过多。
3、若是皮肤有明显发黄的情况，停止食用富含胡萝卜素食物，然后平时多喝一些水，促进胡萝卜素的代谢，一般过段时间就没有了。
4、若是出现了维生素A中毒的情况，需要快速去医院就医检查，以免出现身体严重不适的情况。
菠菜和胡萝卜一起吃要注意什么1、胡萝卜和菠菜一起吃的话，就不吃其他富含胡萝卜素和维生素A的食物，以免出现维生素A或者胡萝卜素摄入过多的情况。
2、吃菠菜和胡萝卜就不要同时食用胡萝卜素或者是维生素A补充剂。
3、菠菜和胡萝卜可以一起吃也可以分开吃，营养丰富。
4、吃菠菜的时候不吃生胡萝卜，因为生胡萝卜的维生素C分解酶会破坏菠菜中维生素C的结构，导致营养价值降低。