吃螺旋藻有什么好处和作用
螺旋藻的生长环境非常苛刻，仅在热带气候、阳光充足的地方和碱性水域中繁殖，其光合作用和细胞壁结构与其他藻类不同，是一种微小的螺旋状的海藻。
最早在20世纪60年代初，法国人发现非洲生长在湖畔的土著人食用湖中螺旋藻，身体强壮。然后，科学家们研究发现，螺旋藻已有35亿年生命史，是迄今为止人类发现营养成分最均衡的生物。世界卫生组织称之为“人类21世纪的最佳保健品”。我国在云南的程海湖发现的螺旋藻，其蛋白质含量高达60%～70%，含人体必需的8种氨基酸，人体必需的微量元素、维生素、矿物质、多糖等多种生物活性物质，并无污染，其1克就等于1000克各种蔬菜的综合，具有极高的保健价值。