吃竹荪的好处和功效
竹荪，又名僧竺蕈、竹笙、竹参、仙人笠、竹菌，是稀少名贵的珍品，有“山珍之王”美名。
【营养清单】竹荪营养素丰富，每百克含粗蛋白20.2%、粗脂肪2.6%、糖类38.1%，并含有19种氨基酸、多种酶和高分子多糖及多种维生素、矿物质等成分。
【保健功效】中医认为，竹荪甘凉、无毒。有益气健脾、调理胃肠之功效。临床药理研究表明，食用竹荪可降血压、胆固醇，强壮身体、延缓衰老；消除腹壁脂肪、防治肥胖症；肝、胆、神经系统疾患者，食之有效；并可提高人体免疫力，有多种抗癌成分。