吃平菇有什么好处和作用
平菇，又名北风菌、冻菌、白杨菌、侧耳、核桃菌、梨窝、鲍菌、天花蕈等。它与香菇、双孢蘑菇、草菇一同被称为食用菌的四姐妹。
【营养清单】平菇营养素丰富，每百克含蛋白质30克和多种游离氨基酸、钙、磷、铁、菌糖、甘露醇和多种维生素等。粗蛋白含量是鸡蛋的2.6倍，含有18种氨基酸中包括8种人体必需氨基酸。
【保健功效】平菇有广泛的医疗保健作用：①降血脂，防止动脉硬化；②用于治肝炎、肾炎、胃溃疡；③治疗更年期综合征，调节植物神经功能紊乱；④可驱风、散寒、舒筋活络，治疗手足麻木与腰腿痛；⑤有一定抑菌和抗病毒作用；⑥有抗癌作用。