酒精性肝硬化不能饮用米酒。米酒富含碳水化合物、蛋白质、葡萄糖、果糖、维生素及矿物质。酒精性肝硬化的患者需要严格的戒酒，滴酒不沾，酒精伤肝，而且酒精对胃也有较强的刺激性，不利于患者的健康，所以酒精性肝硬化患者不能喝米酒。
食用方法
米酒可直接饮用，或者添加食材制成各种汤类食用。可随每日三餐食用，或者在两餐中间作为加餐食用。可与鸡蛋、南瓜、红枣同食。
饮食建议
酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化，其发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。该病无特效治疗，关键在于戒酒和早期诊断。日常生活中还应注意饮食。
1、少食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等；
2、清淡饮食，粗细杂粮搭配，每日盐摄入量在5g以下；
3、戒酒的基础上给予高热量、高蛋白、低脂饮食，少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物；
4、补充多种维生素，如维生素B、C、K及叶酸；
5、多吃蔬菜、水果和菌藻类，保证足够数量的膳食纤维摄入，如海带、小米、油菜、香菇、山楂、木耳等。