酒精肝可以适量吃桂圆。桂圆富含丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质。酒精肝患者的治疗原则之一为营养支持，补充均衡营养可以减轻病情，改善已存在的继发性营养不良。酒精肝患者可以适量吃桂圆。
食用方法
桂圆可以直接食用，也可晾晒成干，用于煲汤、煲粥，味道鲜美，与红糖、红枣一起熬煮，有补血益气的功效。
饮食建议
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；