酒精肝可以适量喝牛奶。牛奶含有大量的蛋白质、脂肪、各种矿物质、多种维生素以及微量元素等营养物质，既能满足人体对营养物质需求，又能提高免疫力和抵抗力。对于酒精肝患者而言，牛奶既能补充身体所需的营养，又有利于肝脏功能的恢复。因此，酒精肝可以适量喝牛奶。
食用方法
牛奶可以直接饮用，还可以做成糕点、奶茶等，可在早餐后或睡前半小时饮用。饮用牛奶时应避免食用橘子，橘子中的果酸可与牛奶中的蛋白质发生反应，从而影响牛奶的消化与吸收。牛奶不宜与黑巧克力同食。
饮食建议
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；