酒精肝可以适量吃豆类。豆类种类繁多，但大多数含有丰富的维生素、粗纤维、优质植物蛋白质以及钙、铁、磷等多种矿物质，既能够满足人体对营养的需求，又能增强机体的免疫力。酒精肝适量食用，既能补充身体所需的营养，又有利于肝脏功能的恢复。因此，酒精肝可以适量吃豆类。
食用方法
豆类的种类繁多，可蒸、煮、炒、煎、炸等，不宜空腹食用。豆制品不宜与蜂蜜、葱、苦瓜同食，宜与带鱼、虾米、白萝卜同食。
饮食建议
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；