酒精肝可以适量吃蜂蜜。蜂蜜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、尼克酸、维生素和矿物质。酒精肝患者的治疗原则为戒酒和营养支持，补充适量的营养，可以减轻酒精肝的严重程度，改善继发性营养不良，而蜂蜜营养丰富，因此酒精肝可以适量吃蜂蜜。
食用方法
蜂蜜可以蘸面包，馒头食用，也可以将蜂蜜配成水溶液，更容易消化吸收。需注意：不要用开水冲蜂蜜或者高温蒸煮，这样会破坏蜂蜜的营养物质。
饮食建议
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；