酒精肝可以适量吃醋。醋多用于平常炒菜做饭中，可以增加菜的风味。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化和吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋具有很好的抑菌杀菌的作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。经常食用醋，可有效降低胆固醇的作用。醋对酒精肝无明显不良影响。因此，酒精肝可以适量吃醋。
食用方法
醋打开包装后可以直接食用，也可以作为厨房配料来食用。但不宜空腹食用，也不宜过量食用。醋不宜与芹菜、羊骨、豌豆同食。胃酸过多、支气管哮喘、严重的胃及十二指肠溃疡患者应谨慎食用。
饮食建议
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；