步骤1
食材：香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖3克、鸡精2克、水淀粉4克。
步骤2
香菇切片。
步骤3
大葱切末。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。
步骤6
取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。
步骤7
炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。
步骤8
淋入菜心上即可。