1、黄桃4个，冰糖50克，精盐3克，柠檬汁5毫升。
2、准备黄桃和冰糖。黄桃，用精盐搓洗干净绒毛后削除外皮。
3、再次洗净后去壳去小块，冰糖敲碎后放黄桃上面，静置腌2小时左右。
4、锅中加水，放入装黄桃的碗，上面反扣一个盘子。
5、大火蒸20分钟左右，关火再接着焖5分钟。取出来放至温晾时滴入柠檬汁，拌匀即可。