1、罗氏虾洗净后用剪刀从头部沿虾身剪开，尽量剪到底以便摊开。
2、大蒜切成蒜蓉待用。
3、锅内倒入少许花生油，将蒜蓉翻炒至金黄色盛出。
4、将炒好的蒜蓉均匀的铺在处理好的虾上。
5、锅中添加适量水烧开，将虾放入锅内大火蒸7、8分钟。
6、葱切成末备用。
7、将蒸好的虾取出，撒上葱花，往虾身上均匀淋上生抽。
8、热油锅，倒入适量花生油烧开后淋至虾上。营养美味的蒜蓉蒸罗氏虾就完成了。