铬在正常人体内只含有6-7毫克，虽然需要量很少，但对人体很重要。它主要分布于骨骼、皮肤、肾上腺、大脑和肌肉之中，是正常生长发育和调节血糖的重要元素。同时铬具有保护心血管、控制体重的功能。
处于生长发育旺盛时期的青少年，铬的需求比成人大。有些家长不注意食物搭配，长期给孩子吃一些精细食物。从而造成缺铬，眼睛晶体渗透压的变化，使晶状体变凸，屈光度增加，产生近视。
如果想要补充铬元素，可以食用一些干酪、蛋白类和肝，这些食物中含有丰富的铬。在香蕉、牛肉、面包、红糖、黄油中，也含有一定成分的铬。