立春预示着春天的到来，所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个重大节日，叫春节(到民国后被易名)。中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。
立春能理发吗
有，的能，有的不能各个地方习俗而已。
这是由于我国各地民间都流传着一种立春之后一直到“二月二龙抬头”不能理发的习俗，据说犯了此忌就会殃及自己的舅舅。
我们汉族人自古以来的发式就是束发，男子过了12岁一般情况下是不能剪发的（身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也）。所以曹操才会割发代首以明军纪，夏侯淳才会吞目大呼“父精母血，不可弃也”。剪发，或者说剃头的流行始于清朝。明末清初，满清做为外来游牧民族，为了加强自己的统治地位，“威逼利诱杀”，用尽了各种手段。其中一种就是奴化汉民铲除有民族气节汉族知识分子的“剃发易服政策”。所谓“留头不留发，留发不留头”，言下之意就是忠于大清王朝，臣服满族统治才可以活命。于是一时间华夏大地悲声四起，“扬州十日”“嘉定三屠”……无数汉族人民为捍卫民族尊严与气节流尽了最后一滴血（史载光扬州城就屠戮民众八十万之多），这等惨烈程度恐怕连南京大屠杀都难以望其项背吧。
这场惨绝人寰的大屠杀过去之后，有气节的汉人大都被屠戮殆尽，剩下的忍辱负重者，擦干眼泪，将悲愤的种子埋于心底，以待时日。不知是谁，突然间想到了这样一个方式来纪念远去的祖先的记忆：立春之后，不得剃头，纪念旧时风俗。此谓“思旧”，也许是怕后人不遵守，或是误传，“思旧”逐渐演变成了“死舅”，这就是民间立春之后不得剃头的原因。
立春有什么讲究
句芒神：在“立春”这一天，举行纪念活动的历史悠久，至少在3000年前，就已经出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。
鞭春牛：又称鞭土牛，起源较早，后来一直保存下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广，为民俗文化的重要内容。
咬春：立春时有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，每逢立春世界，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意：一是过去认为咬春就是吃萝卜，其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。
立春的禁忌
禁忌之一：立春之日不看病，如果看病就意味着一年都没有好运气。这个说法不过是想讨个好彩头，就像大年初一不看病一样，小毛病耽误一下倒也没有什么。
禁忌之二：立春之日不理发，理发则不吉利。俗话说：发乃人身之草木，立春回暖，草木出生，刚出生的草木去损害，这是不合天地运行草木生长之理的。再有，一年365天，为什么非要选在这一天去理发呢？
禁忌之三：立春之日不能躺着，要坐坐或者站起来走走。都说春暖大地，这是万物初始的时候，人也应该有一个好的精神面貌来迎接春的复苏。建议大家去田间或者公园走走，吸收新鲜空气，感受活力与自然，为自己的新年讨个吉利。
禁忌之四：忌讳吵架、不口出污秽言语、不要做口舌之争，和和气气，喜迎春之至。新年新面貌，一个好的心情，好的开始才能迎来来年的和和美美，顺顺利利。
禁忌之五：立春之日莫搬迁。很多人都应该知道，搬家不要选择在四立八节之上，因为这是气节交接之时，气息驳杂，搬迁自然不宜，一年之始，不宜动荡。
立春的食物
春饼
立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。元《饮膳正要》“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜，谓能去春困。整个尝新活动称为“咬春”。卷春饼的菜称为“和（huo）菜”，其中必有绿豆芽、粉丝、菠菜心、韭黄、鸡蛋。
春卷
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。