首先,选择新鲜的艽菜,洗净切段备用。
然后准备适量的猪肉末、香菇丝和虾仁,加入适量的盐、胡椒粉、酱油、味精等进行腌制。
接下来,在热锅中放入适量的油,爆炒腌制好的猪肉末、香菇丝和虾仁。
待食材熟透后,加入艽菜段,快速翻炒均匀。
最后,加入少量的清汤或水,盖上锅盖焖煮片刻。
最佳口感是菜嫩肉鲜,汤汁醇厚。