肉桂可以食用吗 肉桂是否可以吃

1、肉桂通常是可以吃的，在天气寒冷的时候，可以用少量的肉桂来煲羊肉汤食用，具有温中健胃的效果，同时还能够治疗腹部寒冷等症状。

2、肉桂是生活中比较常见的一种调味品，同时还是一种药材，还能起到通血脉和补元阳的作用，要在医生的指导下合理用药。

3、在食用的时候需要注意，孕妇是不能够吃的，因为肉桂是热性的，孕妇在吃后可能会发生肠胃不适等症状。

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肉桂可以泡水喝吗 肉桂泡水益处多多

肉桂是桂树的一种皮，但是随用却不可小觑，日常服用可以缓解多种疾病。那么，肉桂可以泡水喝吗？肉桂怎么泡水喝？

肉桂可以泡水喝吗

肉桂吃法很多，除了药用，也可制作肉桂茶、肉桂水。将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。寒冷的冬天，喝一杯肉桂茶可以温暖全身、温经通络，非常适宜。而对于一向怕冷、腰膝酸软的老人，则可用肉桂6克、薏米12克、肉苁蓉9克，加适量水稍微煎煮后制成肉桂水，经常代茶饮用，效果也很好。

肉桂泡水喝的功效

1、对中枢神经系统的作用:桂皮醛以250－500mg/kg灌胃，能减少小鼠自发活动，对抗苯丙胺产生的过度活动；桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋，使体温下降，但对抗利血平引起的体温下降；用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用；认为桂皮醛的中枢作用与中枢单胺能神经原的活动有关。

2、对心血管系统的作用:肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用；肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。

3、抗溃疡作用:肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。

肉桂怎么泡水

肉桂茶的冲泡

肉桂的冲泡其实比较简单，只需取出适量的干燥肉桂放入杯中，然后往杯中倒入热的开水，泡上十来分钟左右就可以了。不过泡出来的茶汤中往往会有肉桂的杂质，因此在品饮之前可以先将杂质过滤后再饮用。

同时，如果觉得味道太过单一的话，还可以加入其它东西来调味。像红茶，牛奶，蜂蜜，玫瑰花，柠檬皮，桔子皮等，这样可以使的肉桂茶更具一般风味。品饮起来可能会更适合您的胃口，大家可以不烦试试，不失为一款健康又美味的佳饮。

食用禁忌

1、不宜常吃，常食易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。

2、不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。

3、不宜与葱一起食用。肉桂与葱起到食物相克作用，一起食用会相互克制彼此应有的功效。

新鲜肉桂可唔可以食用?

肉桂

【别名】

月桂、Cinnamon、桂皮

【说　明】

肉桂取自肉桂树的树皮，经过卷成条状干燥后制成 ，愈接近树干中心的树皮所制成的肉桂品质愈高，具有止吐、发汗的功效。按照外形分，肉桂有粉状、片状2种，片状肉桂可直接用来炖煮汤及菜肴，可去除肉类的腥味；而肉桂粉多使用在甜点上，在此也可拌入饭中调香。将肉桂叶放入蒸好的饭中，再放回电锅蒸一下，可增添米饭的风味；同时肉桂叶也具有去腥的作用。

可以衬托出其他辛香料的最佳配角，不抢味的特性以及珍贵成分，可缓和流行冒、舒缓消化道的反胃等不适现象。

肉桂棒

【别名】

Cinnamon

产地：斯里兰卡

效用：驱风邪、止痛、解热、发汗、止吐

「肉桂」与「月桂」有点亲戚关系，因为肉桂其实是一种常绿矮木的内层树皮，经晒干后再被制成肉桂棒或磨成粉状，而这种常绿矮木与「月桂」为近亲，所以说「肉桂」与「月桂」是亲戚。肉桂具有甘甜的木质清香，因此多与甜食料理来做搭配，尤其和苹果堪称绝配，一般的苹果派，绝对少不了它。此外，喝咖啡时，加一点点的肉桂，或用肉桂棒来搅拌饮用，也别具风味哦！

储存方式：市面上可买到棒状跟粉状的肉桂，但因为粉状的味道容易变淡无法久放，而肉桂棒则可存放两年以上风味不变。

食用部分：干燥的树皮。

料理方式：肉桂其实是月桂树的树皮制成的，略带温暖的甜味，相当适合用于甜点、烘焙的调味，像是苹果派中就不可缺少肉桂，此外用来替巧克力饮品、咖啡提味也非常适合，中南美洲更会使用在茶或调酒中，是一种用途非常广的调味料。

美味重点：还有另一种中国肉桂（Cassia），是五香粉的材料之一，通常会用来当卤汁或腌料，但由于中国肉桂味道较辛辣，比较少用在甜点调味上。

品种过百 入馔入药

肉桂又称玉桂，为樟科常绿乔木。品种过百，最常见的是锡兰肉桂（Cinnamomum Verum）及中国肉桂 （Cinnamomum Cassia）。前者的原产地以热带岛国斯里兰卡最为著名，产量占全球八成。

另外在印度、缅甸、马来西亚、马达加斯加、巴西及加勒比海等地也有种植。锡兰玉桂的叶子和树皮的甜度高，气味优雅细致，是西方国家最常用作烹调的品种。中国肉桂的原产地在中国广西、广东、福建及云南等湿热地区，另也散布在越南及印尼等国。它是常用中药，也用于中菜的炖肉调味，是五香粉的材料之一。

皮干叶枝 整株可用

导师陈佩贞及翁健瑜说，肉桂整株可用。叶子主要用来提炼精油，有时会研碎做香草粉。其干皮或枝皮干燥后卷成条状，可用于烤苹果，或放入热饮搅拌，增添香气。桂皮研碎后成肉桂粉，由于方便，用途更广泛。

Q：肉桂有什么疗效？

A：注册中医师苏建华表示，中国人医食同源，肉桂味辛甘，除用作调味料外，还可补阳、暖脾胃、除积冷及通血脉。它对因肾气衰弱的阳痿、虚喘心悸、心腹冷痛、虚寒性的痛经或久病体虚气血不足的人，均有疗效。但属阴虚火旺的人（特征包括形体消瘦、口燥咽干、潮热盗汗等）就不宜吃，孕妇更须慎服。

,参考: ytower/material/material-search?INDEX=0&PageNo=1&key=肉桂．ol.mingpao/cfm/prod19.cfm?File=20081216/prc04/vea1h.txt,多谢解答,

肉桂的食用处理方法和食用禁忌

　　肉桂既是一种非常重要的中药药材，也是一种很美味的食材，并且肉桂的营养价值和药用价值都是非常高的，但是有些朋友们对于肉桂的食用处理方法还不是非常的了解，另外，肉桂还有一些食用禁忌需要我们日常生活中多注意，下面我们就来一起看看肉桂的食用处理方法和食用禁忌。

　　 肉桂的食用处理方法

　　肉桂大多数时候只是作为一种香料，在我们平时做菜、熬汤的时候，适量加一些肉桂，既可以起到提香菜肴的作用。把肉桂洗干净，掰成小块小块的或者磨成粉放入菜肴就可以了，当然，肉桂的食用处理方法也是非常的简单的，所以我们只要认真的学习，那么我们就是可以学会的，当然，想吃肉桂了，那么自己就是可以做着吃的。

　　 肉桂的食用禁忌

　　肉桂的功效再好，也不能滥用。《药典》规定，肉桂的内服量为每次1.5-4.5克，研末冲服量则为每次1-1.5克。若一次性服用过量，可致急性中毒，即使每次服用的是正常剂量，久服也极易造成蓄积中毒。另外，我们还需要多注意的是，如果服用肉桂以后，我们出现了头晕、目眩、眼胀、眼涩等这些症状了，那么必须要及时的停止服用肉桂，不然还会引发许多的疾病了，对于我们人体的健康非常的不利，另外，有时候过量的服用肉桂，还会引发体痛、心中烦闷等这些症状了。

　　我们已经详细的了解了肉桂的食用处理方法了，所以我们以后在生活中想要吃肉桂了，那么我们就是可以自己做着吃肉桂的，当然，经常吃一些肉桂，不仅可以帮助我们解馋，还能够补充各种营养物质，但是大家在食用肉桂的时候，也是需要多重视肉桂的舒勇禁忌的，不然会有副作用的。

肉桂可以直接生吃吗?

不可以的 一般都是要煮东西吃的

一、肉桂粥

材料：肉桂5克，粳米60克，红糖适量。

做法：

1、先把肉桂洗净，放入锅中煮沸20分钟；

2、然后取出肉桂，放入洗净的粳米；

3、用大火煮开后小火慢熬，食用之前入红糖调味即可。

功效：此粥具有暖脾胃之效，适合腹部受凉后出现的食欲不振、腹痛、恶心等。

二、肉桂羊肉汤

材料：肉桂5-6克，羊肉1斤左右，生姜适量。

做法：

1、先把肉桂、羊肉还有生姜洗净备用；

2、然后放入锅中一起煲汤，再放入适量调味料即可。

功效：此汤具有温中健胃、补肾、驱寒保暖、改善腹部冷痛的作用。此外，如果想要效果更好，可加入适量当归。

三、肉桂红糖茶

材料：肉桂3克，红糖5克，适量的红枣、桂圆等，蜂蜜少量。

做法：

1、先将肉桂、红糖、红枣、桂圆等一同煮水10分钟；

2、然后便可以用少量蜂蜜调味食用。

功效：此茶适合调理经期出现的痛经、畏寒、腹胀等。

四、肉桂酒

材料：大块肉桂（或肉桂粉末）适量，黄酒（或高浓度白酒）25毫升。

做法：先将黄酒加热，调入少量肉桂粉末，便可以一起饮用。

功效：此酒具有温阳祛寒之效，适合调理受凉后的感冒初起、预防风寒感冒以及受凉后出现的身体酸痛。此外，利用高浓度白酒泡肉桂，对风湿骨痛、关节痛、腰痛等也有调理作用。

肉桂怎么吃

性大热；味辛、甘；归心、肝、脾、肾经。

　　 功效 补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于：阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。

　　 禁忌 出血倾向者，孕妇慎用，不宜与赤石脂同用

　　肉桂是一种乔木类的植物，它的树皮晒干就让我们日常生活中常见的香料。我们常用做烹饪方面的调味品，香味独特，还有非常丰富的营养价值，在中医学上也可以作为药用。因此，收到了广大消费者的喜欢，那既然肉桂有这么多的功效，就让我们一起来了解一下关于肉桂的知识吧。

肉桂是什么

　　一般市场上的香料和调味品种类很多，如果有就是常见的调味香料之一，他是通过植物肉桂书皮干燥得到，在我国有悠久的历史，从秦代开始，肉桂因为有独特的香味，所以在做菜时就有很重要的作用。随着时代的发展，现在人们越来越注重肉桂在营养方面的价值和中医养生学的药用效果。

肉桂怎么吃

　　 1.牛腩番茄煲豆腐

　　将牛腩肉切成小块儿，倒上料酒，与葱姜蒜搅拌均匀，延迟20分钟备用。果中作开水，放入牛腩肉焯熟捞出，番茄去皮，豆腐剁块准备使用，将肉桂和香叶大料用纱布包好，锅中热油，放入番茄翻炒。倒入牛腩肉，加入高汤，没过牛腩放入调料包。最后放入豆腐炖20分钟。放盐调味，葱花和香菜点缀，即可食用。

　　 2.红烧鸡翅

　　将鸡翅用盐和味精腌四个小时，锅中放油炒熟鸡翅，放入肉桂，花椒和八角炒两分钟，加入酱油和开水，放一勺糖，小火慢炖十分钟，即可出锅食用。

　　 3.红烧肘子

　　将猪肘子清理干净，锅中做热水焯熟捞出，在猪肘子上多划几刀放入高压锅，同时放入葱姜蒜，肉桂和八角，半个小时后捞出。锅中热油，放入白糖炒两分钟，放入猪肘子，加入料酒和老汤，小火炖20分钟，收汁以后即可出锅食用。

肉桂的营养价值

　　肉桂因为富含非常多的营养成分和维生素。在中医学上有很多的治疗和保养的功效，大众的青睐，自古以来，很多要药用书籍上就有记载，如果有许多的作用，比如可以用肾阳衰弱的治疗，是很多治疗肾阳不足症状的药品成分之一，还可以用于心腹冷痛的治疗。常见的脾胃不舒服发生的呕吐现象多，也可以用肉桂进行治疗。对于女性来说，如果发生痛经等症状，肉桂还可以温经通脉，减轻痛经的痛苦，补中益气，达到良好的身体调养。在治疗支气管方面的哮喘疾病，也有一定的作用，可以达到控制哮喘发作的效果。肉桂中含有的桂皮醛对我们身体有明显的镇静作用，尤其是对中枢神经系统的作用更强。日常生活中的风寒感冒、腰背疼痛都可以通过有肉桂的食疗方法，达到保养身体的效果。

肉桂的适宜人群

　　通常来说，对于我们现在的生活节奏非常快，肉桂的食用可以帮我们缓解身体的病痛，达到调养身体的效果。所以肉桂是老少皆宜的，日常生活中，我们可以使用肉桂精油缓解风湿感冒的情况，尤其是对肌肉酸痛有很好的缓解作用。对女性来说，如果也可以很好的调养身体，减少痛经。肉桂精油作用多样，尤其是适合用于减肥期间的人群，配合适量的按摩，可以达到减肥的目的。另外，在糖尿病的治疗过程当中，肉桂能够起到加快新陈代谢的作用，促进加快细胞的反应能力，对糖尿病也起到了一定的预防作用。对于男性来说，肉桂中含有丰富的化合物可以强身健体，这是非常有益处的。

肉桂茶能长期喝吗

　　日常生活中有很多人都喜欢喝茶，其中肉桂茶不仅有防癌抗辐射的作用，而且对我们的身体有非常好的保护，作为保健茶，肉桂茶能否长期喝，答案是否定的，因为肉桂茶虽然营养成分很高，而且有非常多的作用，尤其是对老年人来说可以有效的预防癌症的发生，对每天对着电脑上班的人群来说，还能够起到防辐射的作用。而且对女性也是特别有益处的，可以通过促进我们的新陈代谢，起到美肤抗衰老的作用。但是如果长期和或者是每次喝的量过大，就会导致肝火盛旺，出现上火的情况，还可能口舌生疮，更严重的会导致咳嗽口干，心跳加快等不良反应的发生，所以在日常生活中，在饮用保健茶时，要结合自己的身体素质和饮食习惯控制用量。

孕妇可以吃肉桂吗

　　肉桂作为我们常见的调味料有一定的药用功效，那孕妇适合吃肉桂吗?因为孕妇的身体比较特殊，饮食习惯也需要把控，合理安排。所以在肉桂这方面，孕妇是不适宜食用的。因为肉桂属于性热的食品，孕妇食用后可能会导致肠胃不舒服是甚至消耗肠道中的水分，从而导致便秘，而便秘症是孕妇的大忌，可能会在便秘的过程中压迫子宫，造成胎儿的不良反应，甚至还有可能早产。所以，作为孕妇要合理的安排自己的饮食，感觉自己的身体素质，有效的克制，从而达到良好的食疗效果，让胎儿更健康的发育。

肉桂的食用禁忌

　　肉桂虽然有很多的功效，但是却是温热性的药物。如果在日常生活中出现了然后肿痛的热性症状，那肉桂是不适服用的。尤其是患有更年期综合征和癌症、糖尿病的患者，一定要忌肉桂，否则可能会出现更严重的后果，造成身体的不适。同时在夏天也不要使用肉桂，肉桂最合适的季节是在天凉时节。尤其是对孕妇来说，肉桂是性热的食物，有活血的功效，使用可能会有损胎气，所以建议不要食用。对于血热的人，要合理的注重自己的饮食，热性的食物都要通过医生的指导合理的安排。

　　肉桂作为我们生活中的常见调料品，在日常的烹饪过程中必不可少，而且能给我们带来非常美味的效果。肉桂虽然营养价值很高，还有非常多的医学功效，但是也有许多的食用禁忌，最好还是结合自身的情况，合理安排自己的饮食。

肉桂的食用方法及注意有哪些？

肉桂也就是桂皮，是一种比较常见的香料。当然，除了可以用作香料之外，肉桂也还有很多其他吃法，由于肉桂有着不同的食疗作用，想要达到不同的功效，也需要按照不同的方法来食用肉桂。那么，肉桂怎么食用比较有效呢？下面，就为大家介绍一下肉桂的使用方法以及史食疗价值！

一、肉桂简介

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

二、肉桂做法指导

1.下焦阳虚火衰，症见畏寒肢冷腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数者，最宜与附子相须为用，以增强温补肾阳之功。

2.久寒积冷，寒凝气滞，而致脘腥冷痛，胁肋胀痛，肠鸣泄泻者，可单味研末服。

3.本品入肝肾血分、能温经通脉，故常用于寒凝经脉、气血瘀滞所致的痛经、经闭及产后腹痛等症，临床宜与川芎、当时等同用。

三、肉桂食疗作用

肉桂味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；香辣气厚，降而兼升，能走能守；

具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效；

主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少；脘腹冷痛，食少便溏；命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂；虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。

肉桂怎么吃

肉桂吃法一是用来泡茶，泡的时候要用开水，这样才能充分散发香味。肉桂吃法二是磨成粉末状，在熬汤或做菜的时候加入少量作为香料，这样煮出来的食物味道更鲜美。

肉桂

肉桂是樟科，樟属中等大乔木，原产中国、印度、老挝、越南、印度尼西亚等地，花期为6-8月，果期为10-12月。

肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可以制造成家具，也可以作为园林绿化树种。

肉桂喜温暖气候，喜湿润，忌积水，雨水过多会引起根腐叶烂。该树种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。

肉桂怎么食用可以泡茶喝吗

用作配料，一般不直接泡茶喝。

枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。

桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品。

扩展资料：

肉桂有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。

桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛，桂枝煎剂对金葡萄球菌、伤寒杆菌和人型结核杆菌有显著抗菌作用。

桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。

参考资料：肉桂-百度百科

肉桂的食用方法 推荐食疗养生方法

　　很多人都喜欢吃肉桂的味道，有着一种特殊的味道，营养物质也比较多，可以促进食欲和代谢的作用。肉桂的食用方法有很多，不仅可以入药治疗疾病，还能有做药膳的功效，是一种调味品，来看看肉桂的食用方法，看看如何保健养生。

　　 1、羊肉肉桂汤

　　将6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃的作用，对于出现的肾虚的情况有改善，而且也可以有缓解腹部发冷的情况。

　　 2、肉桂红糖茶

　　桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。肉桂和红糖泡茶，可以有缓解痛经腹胀的作用，对于缓解女性妇科疾病来说起到了很好的作用。

　　 3、肉桂附子鸡蛋汤

　　桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。这样的食疗方法对于女性出现的白带增多的情况有改善的作用，还能缓解女性妇科疾病。

　　 4、肉桂蜂蜜水

　　每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。定期使用，可以有排毒的作用，排除身体多余的油脂。

　　肉桂的食用方法，上面都介绍了相关的内容，吃肉桂的好处还是有很多的，因为肉桂属于热性的食物，对于寒性体质的调理来说有一定的好处，所以说大家不妨利用起来，对于健康有帮助，这些养生食谱不妨试试。

肉桂的功效与作用及食用方法

肉桂的功效与作用及食用方法

肉桂大家都知道，在平常我们家里做肉菜的时候会放一些肉桂，可以起到调味的作用。那有关肉桂的功效与作用，大家还知道多少呢？还有什么其他的食用方法吗？下面和小编来一起了解一下，肉桂的功效与作用及食用方法。

肉桂的功效与作用及食用方法

根据肉桂自身的性质是属于大热的一种药材。可能是因为有一部分这个的原因，所以肉桂可以起到补肾壮阳、驱寒温中的功效，对于很多肾虚、腰膝冷痛的病人可以食用一些肉桂，帮助缓解症状；还有就是对有痛经、身体寒气比较重的，女性来说，不用一些肉桂可以帮助治疗痛经、身体疼痛的问题；而且有时候对发生腹泻、脾胃虚弱现象的病人，将肉桂和一些其他的食材一起使用的话，也可以起到缓解的作用。

那么说完了肉桂的功效与作用，小编再来给大家介绍一下肉桂的食用方法，省得大家只知道肉桂可以用来作为调味品。肉桂可以用来熬粥，煲羊肉汤的时候也可以放一些肉桂在里面，肉桂还可以做成肉桂粉的形式放在菜里面一起烹饪，尤其是在女性月经的时候，可能会喝一些红糖水，在红糖水里面也可以放一些肉桂，当做茶来喝。