1、准备炒藕片、杂菜,豆瓣、盐、酱油三种调料。
2、将莲藕去皮洗净,切成片,并在沸水中焯一下,捞出备用。
3、烧锅倒油烧热,下入葱末爆香。
4、接着,再合入杂菜和藕片翻炒一下。
5、然后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。