1、食材:茭瓜2根、鸡蛋4~5个、食用油适量、盐一勺、味精3/1勺。
2、茭瓜去皮切片,鸡蛋磕入碗中打散。
3、锅中加底油,先将鸡蛋炒熟铲出。
4、锅中再加底油,下入茭瓜片炒至半熟,下入鸡蛋同炒至熟,加盐、味精。根据情况可加少量水。