鲽鱼能和豆腐同时吃吗
在烹饪鲽鱼是要特别注意，鲽鱼与豆腐是相克的食物，如果同时食用鲽鱼和豆腐的话，会导致蛋白质吸收过量。或许会有朋友疑惑，增加蛋白质的吸收不是好事吗？蛋白质对人体确实很有好处，也是什么人体必不可少的摄入物质，但是任何物质摄入过度就会引起疾病。而蛋白质吸收过量则会引起癌症的发生，所以鲽鱼和豆腐不能同时吃。
清蒸鲽鱼头怎么做
主料：鲽鱼头。
辅料：大葱、小葱、姜、蒸鱼酱油、花生油。
制作步骤：1、把大葱、小葱切成段，约每段5厘米长。把姜切成丝。2、把大葱段放在碟子上，然后在大葱段上面放上鲽鱼头，然后再撒上姜丝。3、大火蒸鲽鱼头10分钟后关火，把碟子中的水倒掉，把鱼头低下的大葱段取出。4、把花生油煮热。5、把小葱撒到蒸好的鱼头上，把刚才热好的花生油浇到上面，最后浇上蒸鱼酱油，这样原汁原味的鲽鱼头就做好了。
什么是鲽鱼
鲽鱼又叫做比目鱼，它的身体扁平，表面灰黑色，有极细密的鳞片，腹部全为白色，最大的特点就是两只眼睛长在了同一侧。它喜欢藏在浅海和沙质海底里，把身体贴在或埋在沙里，只露出眼睛和嘴巴，加上颜色和它生活的环境十分相像，所以比较难发现它的踪影。鲽鱼只有一条背脊，从头部延伸到尾鳍，它们主要生活在温带水域，营养价值高，鱼刺少，是一种很受欢迎的经济鱼类。