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冬瓜可以祛湿吗

2023-07-16 来源:爱go旅游网

冬瓜可以祛湿吗

冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

冬瓜祛湿食谱有哪些

薏米冬瓜排骨汤

原料:冬瓜400克,薏米80克,猪小排400克,生姜、葱适量,食盐、水、白胡椒粉适量。

做法:

1、生姜切片,葱切去头后挽成结,冬瓜去瓤后洗净切大块,薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右;

2、排骨冲洗干净,提前用冷水浸泡1小时左右取出血水,然后冷水下锅,加姜片焯水后冲洗干净备用;

3、砂锅内放入足量的水,下冲洗干净后的排骨,放入充分浸泡后的薏米,再加入姜片和香葱,大火烧开转小火煲1小时;

4、1小时后放入冬瓜,继续小火煲30分钟左右,关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉,时间到关火即可盛出食用。

冬瓜老鸭汤

原料:冬瓜300克,老鸭肉300克,盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克。

做法:

1、鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入;

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3、在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒;

4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞,红枣,黄芪,淮山;

6、大火煮开后文火煮上三十分钟;

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;

9、煮好的冬瓜块层半透明状,而鸭子汤味道鲜美。[2]

功效:能健脾化湿、祛暑除热。

冬瓜海带汤

原料:冬瓜,海带,瘦肉。

做法:

1、将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断;

2、然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约2小时,加盐调味即可饮用。

功效:可祛湿、减肥瘦身。

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