为什么有的人不爱吃香菜？

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不吃香菜的原因

　　原因一：香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜

　　香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。

　　原因二：可能与体内的基因有关

　　讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。

　　是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受这种气味。

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有科学研究发现,讨厌吃香菜的人群中是有一种基因,能很敏锐地接收到香菜里的醛类物质,即香菜特殊味道的来源。因此,讨厌吃香菜的人是因为携带了这种基因才会对香菜反感的。

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香菜是一种特殊的配菜,有着特殊的香气,这种香气喜欢的人非常喜欢,而不喜欢的人则非常讨厌,因此就有的人很喜欢吃香菜,有的人却一点都不喜欢吃香菜。

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各人口味不同

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为什么有的人不吃香菜呢？