大芹炒肉怎么做？具体一点
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发布时间：2022-04-21 22:42
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热心网友
时间：2023-07-10 10:25
芹菜是一种营养丰富、口感清脆爽口的蔬菜，而炒肉是大部分人非常喜欢的一道菜品。将两者结合起来，做成一道芹菜炒肉，既美味又健康。下面是一份简单易学、做法美味的芹菜炒肉食谱，赶快来试试吧！
步骤1 炒香芹菜
首先，取适量鲜芹菜，撕成小段备用。锅中倒入少量油，油热后加入芹菜翻炒。待芹菜变软后，加入适量盐和味精，继续翻炒2-3分钟至香味四溢。
步骤2 煸炒肉片
把瘦肉洗净，切成薄片。倒入适量油，加少量料酒热锅，将肉片放入煸炒。待肉片7成熟时，加入姜、蒜、干辣椒等调料，继续煸炒，直至肉片变色、表面呈金*。
步骤3 倒入之前炒好的芹菜
将炒熟的芹菜倒入锅中，与煸炒好的肉片混合翻炒几下，再加适量盐、酱油、生抽、糖等调味品，继续翻炒均匀。
步骤4 加入适量水进行焖煮
在芹菜和肉片均匀混合的同时，倒入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，直至肉片变得更加嫩滑，芹菜也更具有鲜脆的口感。
步骤5 出锅装盘
经过焖煮后的芹菜炒肉菜品，味道更加鲜美。最后，将炒好的芹菜炒肉装盘即可，让你家人或朋友吃到一碗鲜美可口的佳肴。
以上就是芹菜炒肉的做法，希望大家能够喜欢这道清爽可口的菜品。在烹饪过程中，一定要注意火候掌握和调味适量，以达到更好的美食效果。
