怎么做榄菜肉末四季豆？
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发布时间：2022-04-21 22:47
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时间：2023-06-26 06:29
前言
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。榄菜肉末四季豆是一道家常菜，属于重口味的菜，肉滑豆嫩味浓。四季豆和肉末都吸收了橄榄菜特殊的香味，喷香又美味.
材料
主料：四季豆300g、彩椒150g、肉馅50g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、生粉适量、生抽适量、蒜适量、橄榄菜适量
榄菜肉末四季豆
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食材：四季豆
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食材：彩椒
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食材：肉馅用生粉和生抽腌渍一下
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蒜切末
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这个是橄榄菜
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锅内放入足量的开水，并放少许的盐，下四季豆抄烫5分钟后捞起冲凉水
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将四季豆和彩椒切丁
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锅内放入少许油加热
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下肉末翻炒
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待肉末变色后加入四季豆和彩椒一块翻炒，并加少许的盐、糖和生抽调味
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2分钟后加入橄榄菜一块翻炒
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起锅前加入蒜末翻炒2分钟就可以出锅了
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起锅装盘
小贴士
四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒现象。为食用安全，烹煮四季豆时可用沸水焯透或用热油煸软，直至变色熟透了才能放心食用。
