泡好的燕窝放在冰箱里冷冻可以吗
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发布时间：2022-04-21 22:41
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-16 03:37
千万别把泡发好的燕窝至于冷冻库，冷冻会破坏燕窝的质地，影响炖煮的口感。
泡发多少应该按照食用量，遵循即泡即炖的原则，若不能保证即泡即炖，建议将泡发好的燕窝沥干水分撕成条，按照合适的炖煮用量，用干燥干净的保鲜袋分别密封好，然后将分好的燕窝放入一个密闭的保鲜盒中，再存放入冰箱的冷藏室内，最好在一周内食用完毕。
热心网友
时间：2023-09-16 03:38
一是燕窝泡太久会化水，二是解冻会破坏燕窝的蛋白质结构。正确方式是，将泡好的燕窝尽可能滤干水，保鲜膜包好放在冰箱冷藏，可以保存3天而不流失营养成分。冷藏过久，燕窝也会慢慢化水，流失营养。干燕窝通常密封保存后放在阴凉处，可以保存3年之久。
热心网友
时间：2023-09-16 03:38
浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间，硬水还会影响燕窝的“发头”。泡发好的燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，需要用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完。
热心网友
时间：2023-09-16 03:39
冷藏就行，冷冻会破坏营养
