高筋粉是用什么做的?
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热心网友
是用小麦做的，高筋粉就是筋度高的面粉，蛋白质含量在11.5以上的面粉
热心网友
高筋粉就是小麦粉，一种优质小麦，蛋白质含量超过12%。适合制作面包。
普通的面粉蛋白质含量在8到10%之间。
玉米淀粉就是玉米淀粉，也称作生粉，和高筋粉没关系。
