鸡蛋西葫芦水饺的做法
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前言
很经典的一道素馅饺子，味道清香，西葫芦个人观点觉得只有做素馅饺子才好吃。
材料
主料：西葫芦一个、鸡蛋2个；
辅料：尖椒半个、油适量、香油适量、蚝油适量、盐适量
鸡蛋西葫芦水饺
1
面和好，稍微软些
2
鸡蛋煎熟
3
西葫芦擦丝，放入一勺盐
4
尖椒切碎
5
十分钟后，攥干水
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西葫芦鸡蛋混合，加入蚝油，香油，盐看自己之前煞水时放的情况酌情添加
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搅拌均匀
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面擀成饺子皮
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包入馅料
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包饺子过程中把水烧开，加入饺子煮熟即可
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煮好了，味道很好
小贴士
西葫芦擦丝，不用切碎，更好包些。西葫芦要盐腌一会儿，把水煞出来，攥干包时就不容易出水了。
