丝瓜蛤蜊汤该怎么做才能口感丰富、营养十足？
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:09
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-28 00:44
丝瓜蛤蜊汤
不油腻，清爽，是这道汤的亮点，夏天没什么胃口，吃它不会很腻，还可以用它煮面，壳类煮汤都很赞，无需加鸡精等调料，感觉多加什么都有点画蛇添足了😁~
用料
蛤蜊 250克
青丝瓜 1根
姜 1块
香葱 2根
油 适量
盐 少许
水 适量
做法
蛤蜊买回来，放入清水加点盐浸泡一会儿
捞出沥干水分
蛤蜊开水下锅，煮张开口了，捞出备用
丝瓜一条，洗干净，刨皮
切成片，切成其他形状也可以，看个人喜好
姜切片，香葱切末，备用
锅内倒入适量油，不要太多，放入姜片爆香，放入蛤蜊翻炒几下，再放进去丝瓜片炒软
加入适量清水，煮开，放入盐调味
撒点葱花出锅
小贴士
1.各种类似的壳类，海鲜都应该可以煮汤，很鲜美
2.喜欢吃辣的，自己加辣
3.可以放点蒜末，我是什么都没有额外加的
4.白丝瓜也可以，实在没有黄瓜也是可以的哈
