怎样腌苤蓝
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:43
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热心网友
时间：2022-05-13 07:41
腌苤蓝的做法
1、我为了腌这个苤蓝，专门买了有大概20斤的苤蓝。
然后把苤蓝清洗干净晾干水份备用
再洗点青红椒、生姜和大蒜，也洗干净晾干水份
2、苤蓝晾干水份后把表面比较硬的皮都削掉，苤蓝外面那层皮比较硬。再去头去尾，全都切成细丝
再切点青红椒和苤蓝放一起，把生姜削皮后切丝，大蒜去头后切片
往里面加入适量的盐调味，然后用手翻搅均匀
再往里面加入少量的白糖，加入适量的陈醋和米醋进去，这里陈醋和米醋根据自己的口味来调整，然后加入适量的老抽翻搅均匀
这里想要颜色深点，老抽可以多加一些，最后加少量的高度白酒翻搅拌均匀。
然后装进无水无油干净的密封罐里，把料汁也倒进去
盖上盖放在阴凉干燥处保存第2天就可以吃了，这样一次多做点保存一年都不怕坏掉
3、第二天就可以吃了，拿出来大家看下，这样腌出来的苤蓝口感酸脆爽口，非常的好吃
