武汉人所说的地瓜不是红薯，是什么啊？学名叫啥？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:40

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热心网友时间：2023-08-06 00:53

地瓜不是红薯。主要有以下几点区别：

一、名称不同

地瓜，它的地下茎块是可以直接食用的，学名叫“豆薯”，也有地方叫“凉薯”、"沙葛"等。

红薯，又叫“番薯”，四川等地会称之为“白薯”。

二、外形不同

地瓜的皮是淡*，可以用手整个剥下来，形状像一个大陀螺，上尖下圆，分为大小不均的几瓣，一般一个主根只能挖出一个地瓜；

红薯成熟时，品种不一样皮会出现红色、紫色等深浅不一的颜色，形状为长条形，两头都是尖尖的，无法用手直接剥皮，用刀削会带掉一部分肉。

三、科属不同

地瓜属于豆薯科植物，它的地下茎块是可以直接食用的，但是，根茎叶却不可以食用，哪怕用来做饲料都不可以，一般挖出地瓜后就会直接扔掉，没有都少利用价值；

红薯是旋花科植物，它的茎叶都是可以用来做饲料的，特别是红薯叶可以当作蔬菜食用，有淡淡的甜味。