冬瓜汤如何制作
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一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
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主料
冬瓜500克
辅料
筒子骨
1根
生姜
1块
盐
1茶匙
冬瓜汤的做法
1.
锅里加入适量的清水，将筒子骨入锅焯水洗净备用
2.
生姜切片
3.
冬瓜去皮洗净切大块
4.
电压力锅中加入清水，倒入焯水后的筒子骨，再加入切好的姜片
5.
盖好压力锅，选定食材“肉类排骨”，烹饪方式为煲汤
6.
排气结束后蜂鸣器再次响起，这时打开锅盖
7.
把切好的冬瓜块加入压力锅里，合上盖
8.
按下“开始|收汁提味”键进行再次烹饪
9.
压力锅开始自动排气完成，打开盖，调入盐，少量多次加，清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了
冬瓜汤成品图
烹饪技巧
打开盖，调入盐，少量多次加，清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了。
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