豆腐怎么去除豆腥味 豆腐去腥味的方法
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热心网友
你好
方法/步骤
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用一个大碗装半碗冷水，撒入一小撮食盐，搅匀，然后再把豆腐切块放进去浸泡，泡十分钟左右后，换清水再泡一次，这样，就能去掉豆腥味。
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在锅里参一些冷水，然后把豆腐切块放进去，开中火煮至水开，再把豆腐沥出，用冷水浸泡。注意别煮太久，豆腐容易碎。
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先将锅里的水用大火烧滚，然后转小火，慢慢倒入豆腐，到水再一次沸腾就捞出，放入冷水中浸泡降温。这和上面一种方法的原理相似，都是利用高温去除豆腐里的卤水味。
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如果天气不大，可以把买回的豆腐放碗里泡一天，泡的时候多换几次水，也可以去除卤味，就是有些麻烦，没有上面那些方法省事，不过效果很好。
热心网友
可以把豆腐切成1.5公分的方块，水烧开后，放入豆腐，再烧开就可以捞出来。经过开水焯过的豆腐就没有豆醒味了
热心网友
豆腐去除豆腥味的小窍门：
先把豆腐进行改道，然后进行焯水，
等水温在90度时捞出，
放入冷水中过一下，就可以去除都腥味了。
