炝黄瓜的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:11
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-15 03:14
1、黄瓜切条，剖去软芯。
2、黄瓜条加盐腌制五分钟，去掉一些水分，更加脆口。
3、干辣椒去籽切段，蒜粒切片备用。
4、起锅小火煸香花椒粒。
5、花椒煸出香味以后，开大火爆香干辣椒。
6、麻辣味爆发出以后立即下入黄瓜条和蒜片。
7、加少许白糖和鸡粉调味，翻炒均匀，15秒左右起锅装盘，放凉食用。
懂视网
时间：2022-10-19 13:00
1、主料：黄瓜，花椒，盐。
2、黄瓜洗净，切丝。
3、干辣椒，擦净剪开。
4、锅内少许油烧至5，6成热，放花椒炸香后捞出弃除，放干辣椒，慢火炒香，这样可以入味而且不会糊。
5、炒香后马上转大火，放入黄瓜丝，放盐，迅速翻炒几下（这里的动作要迅速），马上出锅。
懂视网
时间：2022-10-19 15:22
1、食材：黄瓜400克、盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。
2、黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形；
3、炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；
4、加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。
热心网友
时间：2023-10-03 11:33
主料：黄瓜两根
配料：干辣椒2根，花椒一小撮约五十粒左右，盐2克，糖2克，蒜一瓣
炝黄瓜条介绍：
炝黄瓜条是一道制作时间超级飞快省事的家常小菜，口感以脆最好，所以在家做这个菜时要把黄瓜中间的软籽去掉才好吃，而且这道菜对用料和火候却是要求蛮高的。
炝黄瓜条的做法：
1、黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条。
2、用刀片去中间的软籽部分。
3、切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片。
4、干辣椒去籽切节备用。
5、锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕。
6、接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖。
7、大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉即可享用。
