土茯苓能用铁锅煮吗
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土茯苓属于中药材不能用铁锅煮。
铁锅中的铁分子化学性质比较活泼，易与药材中的鞣质成份发生反应生成鞣酸铁，使药液颜色加深，药液苦涩带有铁锈味，影响药效与口感，可能会产生反胃、恶心、呕吐等副作用，严重时可能会产生毒害反作用，直接影响汤剂的质量，临床疗效或保健养生的安全。中药材化学成分复杂或暂时未曾破解，故中医告诫：忌用锡、铅、铜、铁锅及器皿熬制中药。推荐以传统药锅、陶罐，砂锅为最好，玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之，普通汤剂可以用不锈钢锅临时代用。
土茯苓，性味甘淡、平，功能解毒、除湿、利关节。能深入脉络，搜剔湿热之蕴毒。其能解水银、轻粉毒，专治杨梅毒疮，深入百络，对关节疼痛、筋骨疼痛、毒火上行、咽喉痛溃等一切恶症均有较好疗效。
民间常用土茯苓进行保健养生食疗。
土茯苓炖猪肉，土茯苓（去皮）120～250克，瘦猪肉（切细块）250克，置瓦锅内，加水1000毫升，文火煎煮60分钟左右（至肉稀烂为度）。吃肉饮汤，1日分2～3次饮完。每日1剂。 除湿通利止痛。
土茯苓炖龟，是脾胃功能不好、夏季皮肤湿痒、易患上皮肤病者清补解毒的最佳汤品。它以龟与土茯苓为主要原料，加上黄芪、枸杞子、淮山、红枣、党参等药材，既清润又滋补。
还有绿豆土茯苓糖水，有祛湿热、解毒凉血的功效；三米土茯苓汤，洋薏米、生薏米、熟薏米与土茯苓，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络，适合家中老人家饮用一款温和汤水。
服用土茯苓的几点禁忌：肝肾阴亏者慎服；服用时忌喝茶；如用土茯苓泡水，装载的容器绝不能选择铁制品。
——参考资料《浙江民间常用草药》《煎中药为何不能用铁锅》
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不能，用铝锅或者不锈钢锅。
土茯苓：
主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
铁锅：
一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。
土茯苓煲龟汤：
材料：
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克调料 适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法：
1. 洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起；
2. 土茯苓用水洗净；红枣洗净去核；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：健脾利湿，清热解毒，滋阴补虚
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首先，将山楂洗净去核，方法是取锅倒入清水，水烧开后将洗净的山楂倒入锅中烫一下立即捞出，这样就很容易把山楂核挤出。
然后，锅中加水（注意不要用铁锅，铁锅不适宜煮制山楂，用铝锅或者不锈钢锅均可），倒入白糖（白糖与山楂的比例按锅的大小而定，以正常煮粥的锅为例，1/3锅山楂加一斤白糖，加满锅水即可），水开后加入挤好的山楂，等水再次滚开的时候即可关火，将山楂水放置一晚第二天即可喝到酸甜可口又解腻的糖水山楂了，也可以把晾凉的糖水山楂放入罐中保存，即喝即取。
熬好的山楂也可单独食用，可以加适量蜂蜜，当零食吃。
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不能. 煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。 对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。不能用金属器具煎药的道理，是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分，可与铁、铜、铝、锡发生化学反应，产生沉淀物质，喝后对身体有损害。
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可以用铁锅熬制的，当然最好还是陶罐熬制比较好。
