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正宗的铁皮石斛是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10-30厘米,粗3-8毫米。干后呈青灰色,叶纸质,长圆状披针形。叶鞘下延时留一个环状间隙,形成“黑节”。略具青草香气,嚼之味淡,初有粘滑感,久之则有浓厚粘滞感。正宗铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗,其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。