家政女皇大饼卷带鱼的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:20
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热心网友
时间：2022-04-28 10:10
所需食材
主料：新鲜带鱼、大蒜、香菜、醋、白糖、酱油、盐
主要做法：酱
操作步骤
1带鱼洗净，剪掉鳍、头部，开膛去内脏并去掉腹内的黑膜，再次洗净，剪成6cm左右的长段，蒜切片，香菜切段
2带鱼放入盆中，放入少许盐和蒜片，腌制20-30分钟
3锅内放油，待油稍热，将腌制入味的带鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出
4锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入醋、白糖和生抽，放入煎好的带鱼段，加少量水，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。
