白醋的制作方法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:46
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-27 22:08
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热心网友
时间：2022-04-27 23:42
付费内容限时免费查看回答醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。一般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同，而在味道上有所差异。
白醋以色白而名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，并入药。
