蛋清为什么会被打发

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3个回答

热心网友

有一种蛋白膜,经过机械的搅拌进去空气后膨胀而形成打发状态

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热心网友

蛋黄也可以吧,你试过没有?

热心网友

蛋黄不行吧,蛋清打发是里面进去了空气

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