虾仁蔬菜春卷怎么做好吃,虾仁蔬菜春卷的吃法
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1、虾仁蔬菜春卷的用料：新鲜虾仁适量鸡蛋1只、面粉90克葱、姜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、酱油、糖、盐少许。
2、葱姜丝炝锅，将胡萝卜丝，炒至7成熟，加入豆芽翻炒，临出锅加入少许糖、点入酱油调味。
3、锅烧适量水，水中加入少许油、盐，水开后倒入虾仁，虾仁焯熟后立即捞出锅。
4、面粉加入鸡蛋、水、少许盐，调成面粉糊。
5、平底锅刷入少许油，倒入少量面粉糊，快速转动锅，摊成饼。
6、面粉糊凝固后，在一侧加入适量炒好的蔬菜、虾仁，卷成春卷。
7、在锅中煎至金黄色出锅，改刀即可食用。
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蔬菜春卷的做法步骤
1. 把春卷皮解冻30分钟，盖上一块湿布以免春卷皮水分流失。胡萝卜，土豆，包菜，冬菇，火腿，全部切成丝！
2. 先单独把火腿丝中小火炒好。再单独小火把胡萝卜丝炒熟加点盐调味。最后把冬菇土豆包菜依次放下锅加适量盐跟鸡粉翻炒，最后加上适量水盖上锅盖焖2分钟，用生粉加水勾芡起锅！
3. 材料全部炒熟！开始包春卷了！把材料依次摆中间整齐，卷好！
4. 锅下油烧热，再改小火依次把春卷放入油锅炸至金*即可！
