粽子用什么米

发布网友

我来回答

共5个回答

热心网友

这个一般用江米，需要提前一天用水浸泡，24小时就可以用了

热心网友

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁，糯米具有口感滑腻、沾粘性强的特性，用糯米制作出来的粽子，口感软黏，营养价值也很高，食用粽子可以为身体补充蛋白质、脂肪、烟酸、碳水化合物等营养成分，适量食用粽子具有补充营养、促进代谢等好处。

热心网友

粽子用的是江米，北方叫江米，南方也叫蒸米，但是具体的这种米都是比较黏黏的那种也是比较好吃的，糯米也是做粽子的必不可少的米。

热心网友

包粽子最传统的是用江米，后来慢慢演变成普通的糯米都可以用来包粽子，现如今，也能用一些黑色糯米、紫色糯米以及一些杂粮来搭配制作粽子。糯米比价难煮熟，需要先用碱水浸泡8个小时，这样做出来的粽子口感更软糯。

热心网友

粽子是用糯米做的，做出来的粽子才不会太软，吃起来会有些弹牙，而且便于入味