糖雪球怎么保存不化
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方法/步骤
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山楂100克用清水洗净，控干水分。
2
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3
锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
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倒入50ML凉白开。
5
开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
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熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
7
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
8
倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
9
使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
10
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
11
取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
12
往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得。
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糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。
应答时间：2020-11-18，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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放冰箱里
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建议放冰箱保存
