山东肉盒子的做法大全
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发布时间：2022-04-22 22:02
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热心网友
时间：2023-07-23 21:16
肉盒的做法步骤11.剁好的肉馅加盐，十三香，鸡精，生抽，葱花，碎粉条一起搅拌
肉盒的做法步骤22.醒好的面，醒的过程中在盆里摔打多次
肉盒的做法步骤33.揪一团面，扯开把肉馅放里面，
肉盒的做法步骤44.把包有肉馅的面团摊开（盘子里摸油防止粘）
肉盒的做法步骤55.锅里放油
肉盒的做法步骤66.油开后把肉盒坯子放进锅里
肉盒的做法步骤77.炸两面金黄即可出锅
热心网友
时间：2023-07-23 21:17
用料
面粉200克
水120克
肉馅100克
粉条50克
葱半根
姜两片
老抽10＋2克
生抽6克
盐2克
十三香1克
花椒粉1克
步骤1
面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。
步骤 2
粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。
步骤3
炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。
步骤4
葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。
步骤5
饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。
步骤6
用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。
步骤7
三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。
步骤 8
炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。
