石板豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
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用料
主料
南豆腐1块
辅料
盐
5克
辣椒酱
20克
圆葱
半个
葱
1根
香菜
2根
酱油
2勺
石板豆腐的做法
1.
把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好。
2.
放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒。
3.
炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用。
4.
锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。（在这里省略了煮豆腐这一环节，可以使豆腐不碎，但不煮是可以的，因为豆腐会更嫩。）
5.
当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，再有小火煎3分钟。（一定要小火，不然豆腐会背考化）
烹饪技巧
如果没有石板可以用厚实一点的平底锅代替。
圆葱块要切小，翻炒是才会熟的快。
